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一、酸辣粉的粉要軟而有忍性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透；
二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，對此，重慶華飛公司特作如下解釋：即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。二者必須滿足，方可稱之為正宗重慶酸辣粉。
重慶華飛公司自2004年11月份把素有天下diyi粉之稱的重慶酸辣粉溶入我公司的經營項目，于2004年12月份開始進行全國性的推廣工作。重慶酸辣粉是我們公司現在重點推廣的一個項目之一。
重慶酸辣粉向來以家族經營模式為主，做法和配方向來不外傳，所以使一些想創業的人無法進入酸辣粉行業，無法分享酸辣粉行業帶來的火爆財富�，F我公司面向全國誠招酸辣粉代理加盟商，歡迎有志于食品行業發展的人士聯系�！�
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